Niektóre kwiaty nadają się do tego, aby zrobić z nich coś pysznego do jedzenia. Głównie robi się konfitury i inne dodatki, na przykład do mięs lub nadzienie do pączków. Należy jednak pamiętać, że nie każde rośliny kupione w kwiaciarni lub zamówione w kwiaciarni internetowej, nadają się do kuchennego przerobienia. Do przygotowywania przetworów powinniśmy wybierać kwiaty, które nie były nawożone. Najlepiej zbierać rośliny prosto ze swojego ogródka, wtedy będziemy mieć pewność co do świeżości i stanu ich zdrowia. Do takiej obróbki najczęściej wybieramy róże, które zbierać należy w czasie kwitnienia. Wtedy nasze dania będą nie tylko pięknie wyglądać, ale również niesamowicie pachnieć. Gdy po dłuższym czasie, na przykład zimą, otworzymy słoik z konfiturą różaną, od razu przypomną nam się słoneczne wakacje, na których byliśmy. Do zrobienia takiej konfitury nie potrzebujemy wiele. Oprócz płatków róży, wystarczy mieć cukier i sok z cytryny. Taki przetwór jest doskonałym źródłem witaminy C, dzięki czemu nasza odporność się wzmocni. Innym popularnym rozwiązaniem jest dodawanie płatków do herbat lub tworzenie soków.